ঠিকানা রিপোর্ট 
আরো মজাদার ও সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের অঙ্গীকার নিয়ে নতুন ব্যবস্থাপনায় যাত্রা শুরু করেছে নিউইয়র্কের জামাইকা হিলসাইড অ্যাভিনিউর সেলিম বিরিয়ানি। প্রতিষ্ঠানটির কণর্ধার আমজাদ হোসেন সেলিমের সঙ্গে নতুন পার্টনার হিসাবে যোগ দিয়েছেন আশা হোম কেয়ারের সিইও ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান এবং আশা হোম কেয়ারের পরিচালক ইশা রহমান। গত ২ আগস্ট বুধবার সন্ধ্যায় সেলিম বিরিয়ানি হাউজে নিউইয়র্কের প্রিন্ট ও ইলেকট্রনিক মিডিয়ার সাংবাদিকদের সাথে গেট টুগেদার অনুষ্ঠানে নতুন ব্যবস্থাপনার কথা ঘোষণা করেন
আমজাদ হোসেন সেলিম। অনুষ্ঠানে শুভেচ্ছা বক্তব্য দেন সেলিম বিরিয়ানির নতুন পরিচালক ও আশা হোম কেয়ারের সিইও ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান, সেলিম বিরিয়ানির স্বত্তাধিকারি আমজাদ হোসেন সেলিম, আশা হোম কেয়ার ও সেলিম বিরিয়ানির পরিচালক ঈশা রহমান এবং রোজলিন আফরিন।
শুভেচ্ছা বক্তব্যে ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান বলেন, নিউইয়র্কে কমিউনিটির সেবায় আরো একধাপ এগিয়ে আশা হোম কেয়ার। এরই ধারাবাহিকতায় আমাদের নতুন সংযোজন সেলিম বিরিয়ানি। আমাদের যৌথ কর্পোরেশন সেরা ফুড ইনক’র অধীনে এখন সেলিম বিরিয়ানি। আগামি কয়েক মাসের মধ্যেই চালু হবে সুবিশাল পার্টি হল। যেখানে তিন শতাধিক লোক একসঙ্গে পার্টি করতে পারবে।
আকাশ রহমান বলেন, নিউইয়র্কে সবচেয়ে কম মূল্যে লাঞ্চ ও ডিনার দিচ্ছে সেলিম বিরিয়ানি। নিউইয়র্ক স্টেটের হেলথ অ্যান্ড ফুড ডিপার্টমেন্টের আইন মেনে শতভাগ স্বাস্থ্যসম্মত সুস্বাদু ও বাংলাদেশি ঘরোয়া খাবার সরবরাহ করছি আমরা। তিনি বলেন, আশা সোসাল এডাল্ট ডে কেয়ার সেন্টারসহ নিউইয়র্কের বিভিন্ন প্রাইভেট মেডিকেল অফিসেও সেলিম বিরিয়ানির খাবার সরবরাহ করা হচ্ছে। কাস্টমারের চাহিদায় সেলিম বিরিয়ানি জ্যামাইকা শাখা এখন ২৪ ঘণ্টাই খোলা রয়েছে। মাত্র ৭.৯৯ ডলারে দুপুরের খাবার, ৫ ডলারে সকাল ও বিকালের নাস্তা, এক ডলারে চা, এক ডলারে সিংগারা ও সমুসাসহ ৫০ আইটেমের বাঙালি ও আমেরিকান খাবারের সকল আয়োজন এক কিচেনেই। ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান আরো বলেন, খুব কম লাভে কমিউনিটির সেবাই আমাদের লক্ষ্য।
সাংবাদিকদের প্রতি ধন্যবাদ ও কৃতজ্ঞতা জানিয়ে আমজাদ হোসেন সেলিম বলেন, সেলিম বিরিয়ানির অগ্রযাত্রায় নিউইয়র্কে বাংলাদেশি মিডিয়ার বিশেষ অবদান রয়েছে। ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান ও ইশা রহমানের সাথে একজোটে ব্যবসার উদ্যোগ সেলিম বিরিয়ানি আরো একধাপ এগিয়ে গেলো। তিনি বলেন, আমাদের যৌথ প্রচেষ্টায় ব্যবসায়িক সেবা দশগুন বেড়েছে। সাংবাদিক ও কমিউনিটির সহযোগিতা পেলে আরো অনেকদুর এগিয়ে যাবে সেলিম বিরিয়ানি ও সেরা ফুড। আমজাদ হোসেন সেলিম আরো বলেন, সেলিম বিরিয়ানির প্রতিদ্বন্দ্বী শুধুই সেলিম বিরিয়ানি।
অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন সাংবাদিক এস এম সোলায়মান।
