ডিমের রেকর্ড!

ঠিকানা রিপোর্ট : নিয়মিত মুরগির ডিম কেনেন আমেরিকার এমন ভোক্তারা লক্ষ্য করেছেন যে প্রধান এ খাদ্যের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। কেউ কেউ তাদের গভীর দুঃখ প্রকাশের জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় বিভিন্ন কথা লিখছেনও।
দেশজুড়ে দামের তারতম্য থাকলেও গত সপ্তাহে ১২- এবং ১৮-কাউন্টের ডিমের কার্টন প্রায় ৮ ডলার বিক্রি হয়েছে। বিষয়টি সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়েছে।
কিছু রাজ্যে ডিমের দাম ৬৪ শতাংশের বেশি বেড়েছে।
খাদ্য শিল্পের বাজার তথ্য প্রকাশক, উর্নার ব্যারির নিউইয়র্ক-ভিত্তিক জুনিয়র অর্থনীতিবিদ আন্দ্রেই রজেডকিন বলেন, ‘ডিমের দাম বৃদ্ধি একটি নিখুঁত ঝড়ের ফলাফল।’
তিনি বলেন, ‘কিছু কারণে ডিমের দাম আকাশচুম্বি হচ্ছে।
রজেডকিনের মতে, বিদ্যুতের দাম ২০২২ সালে রেকর্ড পরিমাণ বেড়েছে এবং প্রস্তুত পণ্যগুলোর জন্য উৎপাদন এবং পরিবহনসহ ‘প্রায় সবকিছুর খরচ’ বেড়েছে।
রজেডকিন বলেন, ‘২০২১ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত মুরগির ফিড ভুট্টা ও সয়াবিনের খরচ যথাক্রমে ১৮.৯ শতাংশ এবং ১৩ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। এরপরে, শ্রমিকদের গড় মজুরি ১২ মাসে ৬.৮ শতাংশ বেড়েছে।
তার মতে, সংক্রামক রোগ এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার সংক্রমণের কারণে প্রায় ১৩ শতাংশ ডিম পাড়ার মুরগি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এর ফলে নভেম্বর মাসের হিসেবে দেখা গেছে, বছরে ডিম উৎপাদন ৫.৩ শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।
এসব কারণে এক ডজন ডিমের পাইকারি মূল্য বিস্ময়করভাবে ২৪৭ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। অর্থাৎ ২০২২ সালের জানুয়ারিতে এক ডজন ডিমের দাম ছিল ১.৪৭ ডলার, আর একই বছরের ডিসেম্বর মাসে তা হয়েছে ৫.০৯ ডলার।
ফেডারেল রিজার্ভ ইকোনমিক ডেটা অনুসারে, সেন্ট লুইসের ফেডারেল রিজার্ভ ব্যাংকের গবেষণা বিভাগের রক্ষণাবেক্ষণ করা একটি ডাটাবেস অনুযায়ী, ডিসেম্বর ২০২২ পর্যন্ত এক ডজন বড় এ গ্রেড ডিমের গড় দাম ছিল প্রায় ৪.২৫ ডলার।
মুদ্রাস্ফীতির মধ্যে হাঁস-মুরগির দাম বেড়ে যাওয়ায় মার্কিন সীমান্ত কর্তৃপক্ষ ডিম পাচারের প্রচেষ্টা বৃদ্ধির প্রতিবেদনও করেছে।
আরনার ব্যারি প্রকাশিত ডিমের সাপ্তাহিক খুচরা মূল্যের সূচক অনুযায়ী নতুন বছর ২০২৩ সালের জানুয়ারির দ্বিতীয় সপ্তাহে ডিমের দাম ছিল প্রায় ৪.৭৮ ডলার। অথচ ৪৩ বছর আগে ১৯৮০ সালে এক ডজন ডিমের দাম ছিল ৮৮ সেন্ট।
আমেরিকান ডিম চাষীদের স্বার্থের প্রতিনিধিত্বকারী কৃষি সমবায় ইউনাইটেড এগ প্রডিউসারস-এর ইন্ডাস্ট্রি ইনসাইডারের রিপোর্ট অনুযায়ী, একটি মুরগি গড়ে প্রতি বছর ২৯৬টি ডিম উৎপাদন করে।
দ্য পয়েন্টস গাই-এর প্রাক্তন ব্যবস্থাপনা সম্পাদক এবং টাচডাউন মানির প্রতিষ্ঠাতা স্কট লিবারম্যান বলেন, আমেরিকানরা বছরে প্রায় ২৮৬টি ডিম খায়।
অনলাইন বাজার এবং ভোক্তা ডেটা প্ল্যাটফর্ম স্টাটিস্তার প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়, আমেরিকানরা ২০২২ সালে মাথাপিছু ২৮৮টি ডিম খেয়েছে।