নানান রকম ভর্তা তৈরিতে কাসুন্দির ব্যবহার বহু দিনের। তবে ডিম ভর্তায় কাসুন্দি দিলে কেমন হয়!
মুখোরচক এই ডিম ভর্তা দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ
সিদ্ধ ডিম ৪টি। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ। ৪-৫টি শুকনা মরিচ টেলে গুঁড়া করা। ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ। কাসুন্দি ২ টেবিল-চামচ। সরিষার তৈল স্বাদ মতো (ঐচ্ছিক)। লবণ স্বাদ মতো।
পদ্ধতি
সিদ্ধ ডিমগুলো গ্রেটার দিয়ে মিহি ঝুরি করে নিন। তারপর সব উপকরণ আলতো করে মেখে নিন।
এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কাসুন্দি দিয়ে মজার ডিম ভর্তা।
ঠিকানা/এসআর
মুখোরচক এই ডিম ভর্তা দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ
সিদ্ধ ডিম ৪টি। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ। ৪-৫টি শুকনা মরিচ টেলে গুঁড়া করা। ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ। কাসুন্দি ২ টেবিল-চামচ। সরিষার তৈল স্বাদ মতো (ঐচ্ছিক)। লবণ স্বাদ মতো।
পদ্ধতি
সিদ্ধ ডিমগুলো গ্রেটার দিয়ে মিহি ঝুরি করে নিন। তারপর সব উপকরণ আলতো করে মেখে নিন।
এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কাসুন্দি দিয়ে মজার ডিম ভর্তা।
ঠিকানা/এসআর